طرز تهیه کیک قهوه به 3 روش - وبلاگ عینک مرکوری

به گزارش وبلاگ عینک مرکوری، طرز تهیه کیک قهوه بسیار راحت است و مانند دیگر کیک ها ماده اصلی تشکیل دهنده آن آرد، تخم مرغ، شکر و شیر است. با این حال با افزودنی های دیگر می توانید چندین مدل کیک قهوه و کاپ کیک قهوه درست کنید.

وبلاگ عینک مرکوری | سرویس آشپزی - یکی از کیک های خوشمزه و خوش طعم که بسیار پرطرفدار است کیک قهوه است. طرز تهیه کیک قهوه بسیار ساده بوده و گزینه مناسبی برای علاقمندان به قهوه است. در ادامه سه دستور متفاوت و خوشمزه برای کیک قهوه و یک فیلم آموزشی برای کاپ کیک قهوه برای شما ارائه شده است. بسته به ذائقه خودتان دستور مورد نظر را انتخاب کنید و یک عصرانه دلچسب و خوشمزه در کنار خانواده نوش جان کنید.

چنانچه مطالعه قسمتی خاص مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده به موضوع دلخواه خود برسید:

• طرز تهیه کیک قهوه ساده
• طرز تهیه کیک قهوه با شربت و کرم
• کیک قهوه گردویی
• طرز تهیه کاپ کیک قهوه (فیلم)

1. طرز تهیه کیک قهوه (کیک ساده قهوه)

زمان لازم برای پخت و آماده سازی 1 ساعت

دستور تهیه

• قبل از آغاز به آماده سازی مواد، فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا داغ گردد سپس به سراغ آماده کردن مواد بروید.
• تخم مرغ و شکر را در یک ظرف با یکدیگر مخلوط کنید و با یک همزن بزنید.
• آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و آن ها را الک کنید، سپس به آرامی به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
• مرحله به مرحله پودر قهوه، روغن، شیر و پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
• قالب کیک را چرب کنید و روی آن را آرد بپاشید.
• مایه کیک را آرام درون قالب بریزید و قالب را به مدت 40 دقیقه در فر بگذارید.
• پس از 40 دقیقه یک چنگال درون کیک فرو کنید اگر موادی به چنگال نچسبید کیک پخته است. می توانید کیک را از فر خارج کنید.
• صبر کنید تا کمی خنک گردد سپس از قالب جدا کنید، در ظرف مناسب بگذارید.

کیک قهوه آماده شد … نوش جان …

2. طرز تهیه کیک قهوه با شربت و کرم برای تزئین

زمان لازم برای پخت و آماده سازی 1 ساعت

دستور تهیه

• تخم مرغ ها را درون یک ظرف بشکنید و با همزن به قدری بزنید تا کرم رنگ و کشدار گردد و کف کند.
• شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست گردد.
• وانیل، روغن مایع و شیر را به مخلوط اضافه کنید و دوباره کمی بزنید. (اگر از کره استفاده می کنید باید زودتر آن را از یخچال بیرون بگذارید تا نرم گردد).
• آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه دفعه الک کنید، سپس آهسته آهسته آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مواد را با چنگال هم بزنید.
• قالبی که قرار است مواد را درون آن بریزید چرب کنید و یک کاغذ روغنی کف آن پهن کنید. (یا کمی آرد بپاشید)
• مایه کیک را درون قالب بریزید و قالب را به مدت 45 دقیقه درون فر قرار دهید.
• پس از 45 دقیقه یک چنگال درون کیک فرو کنید اگر موادی به چنگال نچسبید کیک پخته است. می توانید کیک را از فر خارج کنید.
• فورا چند سوراخ در کیک ایجاد کنید و کمی از شربت (که در ادامه دستور تهیه آن گفته شده است) درون سوراخ ها بریزید و صبر کنید تا کیک خنک گردد.
• پس از اینکه کیک خنک شد کیک را با کرم (که در ادامه دستور تهیه آن گفته شده است) تزئین کنید.

طرز تهیه شربت و کرم روی کیک قهوه

• برای تهیه شربت قهوه اسپرسو را با یک لیوان آب دم کنید و شکر را درون آن حل کنید.
• برای تهیه کرم روی کیک خامه و شکلات شیری را درون ظرفی بریزید و ظرف را روی یک کتری بگذارید و صبر کنید تا ذوب شوند.

3. کیک قهوه گردویی

اگر دوست دارید کیک قهوه گردویی داشته باشید می توانید وقتی مایه کیک آماده شد، بین کیک گردو خرد شده بریزید و نهایتا روی کیک را با گردو تزئین کنید.

4. طرز تهیه کاپ کیک قهوه

کیک قهوه را می توانید به صورت کاپ کیک هم تهیه کنید. طرز تهیه کاپ کیک قهوه هم ساده بوده و مراحل کار را می توانید در فیلم زیر مشاهده کنید.

اگر شما هم تجربه ای از درست کردن کیک قهوه دارید یا طرز تهیه متفاوتی برای پخت آن می شناسید، آن را با ما در میان بگذارید. می توانید نظرات و سوالات خود را به وسیله بخش ارسال نظر در انتهای همین صفحه برای ما ارسال نمایید تا به سوالاتتان پاسخ داده و تجربیاتتان را با دیگران به اشتراک بگذاریم.