خوراکی هایی که مثل آتش خطرناک هستند! - وبلاگ عینک مرکوری

به گزارش وبلاگ عینک مرکوری، متخصصان تغذیه از مضرترین مواد غذایی که باید از آن ها دوری کنید، خبر دادند.

به گزارش خبرنگار برای اینکه خود را با رژیم های غذایی سخت شکنجه نکنید، متخصصان تغذیه مدرن توصیه می نمایند غذای سالم بخورید و ورزش کنید. همچنین کارشناسان براساس خصوصیات مواد غذایی، پیشنهاداتی دارند. همه ما می دانیم که نان سفید، غذا های سرخ شده، شیرینی و نوشابه مضر هستند، اما در واقع موادغذایی بیشتری وجود دارد که باید در لیست غذا های ممنوع قرار بگیرند. بعضی از این موادغذایی رایج آنقدر مضر هستند که از آن شگفت زده خواهیدشد. در ادامه به بعضی از آن ها اشاره می کنیم.

ماست میوه ای صنعتی

ماست برای بدن ما بسیار مناسب و پرفایده است، اما لبنیات شیرین شده به ویژه از نوع صنعتی مغذی نیستند و بهتر است این فرآورده لبنی را بدون قند یا مواد افزودنی و میوه میل کنید. یک ماست میوه ای شیرین می تواند یک دسر باشد، اما یک محصول لبنیات سالم نیست.

متخصصان تغذیه توصیه می نمایند از لبنیات حاوی نشاسته خودداری گردد، اما افزودن مقداری توت، ادویه جات و عصاره وانیل به ماست طبیعی بلامانع است.

برنج

برنج تقریباً شبیه نان است و از نظر تغذیه ای، برنج سفید کمترین فایده را دارد. این ماده حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ساده است که می تواند باعث افزایش وزن گردد. متخصصان تغذیه ادعا می نمایند که برنج می تواند مفید باشد، اما باید از کیفیت بسیار بالایی برخوردار باشد.

اگر می خواهید فشار خون نگیرید، دور این خوراکی ها را خط بکشید

جعفری

جعفری می تواند مضر باشد. در هنگام آشپزی نباید جعفری را به سالاد اضافه نموده و آن ها را با سس مایونز، خامه ترش یا روغن ترکیب کنید، زیرا در این صورت جعفری آغاز به آزادکردن نیتریت می نماید و در مدت 30 دقیقه به سم تبدیل می گردد. متخصصان تغذیه توصیه می نمایند جعفری را تا درست قبل از زمان سرو، به هیچ وجه به بشقاب سالاد اضافه نکنید تا تمام عناصر مفید خود را حفظ کند.

سس

آیا تا به حال متوجه شده اید که رب گوجه فرنگی خانگی چقدر با کچاپ خریداری شده در فروشگاه متفاوت است؟ سس مایونز، تارتار، خردل و سایر سس ها هم از این قاعده مستثنی نیستند. نکته این است که تمام سس های آماده حاوی شکر هستند.

متخصصان تغذیه می گویند اضافه کردن شکر به گوجه فرنگی طبیعی برای بهبود طعم آن اشتباه است. آن ها توصیه می نمایند روغن زیتون یا روغن بذر کتان را به عنوان چاشنی انتخاب کنید یا گوجه فرنگی را خودتان خرد کنید و ادویه جات و ترشی جات اضافه کنید.

چیپس های میوه ای و میوه های خشک

چیپس های میوه ای در بین کسانی که از رژیم های غذایی تبعیت می نمایند روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا نموده اند، اما بیشتر فراوری نمایندگان صنعتی برای فراوری این چیپس های میوه ای از همان روشی که برای فراوری چیپس های سیب زمینی استفاده می نمایند بهره می برند. آن ها این موادغذایی را با سرخ کردن آن ها در روغن درست می نمایند؛ بنابراین، چیپس های سبزیجات یا میوه ای به اندازه چیپس های سیب زمینی کالری دارند.

این چیپس ها معمولاً به دلیل فرآیند های شیمیایی که قبل از خشک شدن روی آن ها انجام می گردد، طعم خوبی دارند. از طرفی، این روند تقریبا 3 برابر طول عمر محصول را افزایش می دهد، اما پس از این فرآیند، این میوه ها و سبزی ها به هیچ وجه مفید یا سالم نیستند.

قبل از خرید میوه خشک، به رنگ روشن آن ها، درخشش غیر طبیعی، نرمی و یا بوی آن ها توجه کنید. این ویژگی ها ناشی از همان فرآیند های شیمیایی است. اگر میوه ها خشک شوند، روشن و نرم نمی شوند.

انگور

ممکن است عجیب به نظر برسد، اما خوردن انگور به مقدار زیاد جایز نیست. شیرینی این میوه ما را مجبور به خوردن یک خوشه کامل آن در یک زمان می نماید و باعث می گردد بدن ما به طور همزمان قند زیادی دریافت کند.

متخصصان تغذیه می گویند در مصرف انگور با سایر محصولات باید دقت گردد و نباید این میوه را با غذا های چرب، ماهی، خیار تازه، خربزه و شیر میل کنیم.

ماهی که به روش اشتباه پخته می گردد

ماهی تقریبا عاری از هرگونه چربی مضر است و حاوی چربی های مفیدی مانند اسید های چرب امگا 3 است. به گفته متخصصان قلب و عروق ماهی سرخ شده، دودی و ماهی شور کاملا مضر هستند.

ذرت

دانشمندان پس از آنالیز های مختلف نتیجه گرفته اند که ذرت اصلاح شده بر موجودات مختلف اثرات مضری می گذارد. آن ها حتی دریافتند که گرده حاصل از ذرت اصلاح شده هم حاوی نوعی سم است.

خوردن کنسرو ذرت یا هر نوع کنسرو دیگری توصیه نمی گردد. اما برای اطمینان از سلامت کنسرو ها بهتر است آن ها را بجوشانید.